第二百九十九章教育先行
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猪肉还有一种异味,肥肉又多,牛肉还有咬不动的部位。
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羊肉味道是不差,但处理调味不好会有膻味,这些在鹿肉身统统都没有,不仅如此还更嫩、更鲜。
现代市场上很少见,贵而稀,虽有饲养,但只生一胎不象猪,又难长肉。
鹿肉首见于《名医别录》,华佗云:“中风口偏者,以生鹿肉同生椒捣贴,正即除之”。
《本草纲目》记载:“鹿肉味甘,温,无毒。
补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。”
李时珍云:“鹿之一身皆益人,或煮或蒸,或脯,同酒食之良。
大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损。”
药食两用,中草药配伍,做药膳,食用方式多样。
鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。
鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
麋鹿又名四不像,世界珍稀动物,交配鹿王享之,其者不得近之,又因不怕人,野生近乎灭绝,现多为人工饲养。
上至国君王公大臣,商贾小民无不对此冠上美名,多为春秋战国的文人雅士写于书中。
中原盛产麋鹿,鹿失于野,天下共逐之,故有逐鹿中原之称。
炖鹿肉,爆炒鹿丁,红烧鹿肉、铁板黑椒里脊肉,三丝炒鹿肉,人参炖鹿骨,就是今天他所做的六道菜。
左手边一个小巧的身影偷偷耸动着小巧的鼻子,慢慢伸出手往刚上盘子的孜然炒鹿丁,飞快地放入口中,然后弯月柳眉下星星般明眸突然一亮,啜食小手指几下,又打算重施故技。
“嘿!好胆儿,那里来的小女贼,偷东西居然偷到了本公子的厨房中……”小三儿一转身,看着菜台边,手在半空停住的秦芷佯怒喝了一声。
“三哥,实在是香哩,人家忍不住了……”秦芷飞快再偷了一粒肉丁,放进小嘴细细咀嚼吃着。
“好啦,小谗猫,走吧,剩下的让厨娘做,咱们去吃饭吧!”小三儿解下围裙,手托着爆炒鹿肉丁,走向旁边的大饭厅。
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猪肉还有一种异味,肥肉又多,牛肉还有咬不动的部位。
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羊肉味道是不差,但处理调味不好会有膻味,这些在鹿肉身统统都没有,不仅如此还更嫩、更鲜。
现代市场上很少见,贵而稀,虽有饲养,但只生一胎不象猪,又难长肉。
鹿肉首见于《名医别录》,华佗云:“中风口偏者,以生鹿肉同生椒捣贴,正即除之”。
《本草纲目》记载:“鹿肉味甘,温,无毒。
补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。”
李时珍云:“鹿之一身皆益人,或煮或蒸,或脯,同酒食之良。
大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损。”
药食两用,中草药配伍,做药膳,食用方式多样。
鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。
鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
麋鹿又名四不像,世界珍稀动物,交配鹿王享之,其者不得近之,又因不怕人,野生近乎灭绝,现多为人工饲养。
上至国君王公大臣,商贾小民无不对此冠上美名,多为春秋战国的文人雅士写于书中。
中原盛产麋鹿,鹿失于野,天下共逐之,故有逐鹿中原之称。
炖鹿肉,爆炒鹿丁,红烧鹿肉、铁板黑椒里脊肉,三丝炒鹿肉,人参炖鹿骨,就是今天他所做的六道菜。
左手边一个小巧的身影偷偷耸动着小巧的鼻子,慢慢伸出手往刚上盘子的孜然炒鹿丁,飞快地放入口中,然后弯月柳眉下星星般明眸突然一亮,啜食小手指几下,又打算重施故技。
“嘿!好胆儿,那里来的小女贼,偷东西居然偷到了本公子的厨房中……”小三儿一转身,看着菜台边,手在半空停住的秦芷佯怒喝了一声。
“三哥,实在是香哩,人家忍不住了……”秦芷飞快再偷了一粒肉丁,放进小嘴细细咀嚼吃着。
“好啦,小谗猫,走吧,剩下的让厨娘做,咱们去吃饭吧!”小三儿解下围裙,手托着爆炒鹿肉丁,走向旁边的大饭厅。