第477章 抢时间大作战
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层的大蒸屉进屋的时候都愣住了，她之前还想着这么多包子估计蒸到半夜都够呛，这下可好，有这东西，比那大铁锅一锅蒸的都不少。
这样想着她倒真琢磨出了点法子来。
她在盆里放上温水，把面团隔水保持30度左右的最佳发酵温度可以减少发酵时间。
等窝窝头蒸好空出锅来，架锅上可能效果更好。
窝头最后做了四五十个，两屉蒸出来黄澄澄的，加了糯米粉的粘性佳，发面的吃起来松软得多，有红枣的更是香甜可口可以当小零食吃了。
除了干吃，冯时夏夹了点腌菜，教他们在窝窝里盛菜的新吃饭，每人当下出锅就吃了两个。
继续发面的空档，她又忙着准备包子的馅料，卤猪蹄的等会出锅切碎就包就好了。她主要忙的是肉馅，虽然肉不多，但之前油渣馅做多了，这回便只调了少许笋干，拌了香油和葱花搅打成馅。虾米加到鸡蛋韭菜里，青菜中午汆烫都备好了调少许香菇木耳进去就成。糖馅用芝麻面粉调和上就可以了，她不怎么喜欢，可看孩子们上回还是挺喜欢的。
说起油渣，她倒忘了，罐子里还有一罐子油渣没用上，千万可不要坏了才是。
等全部备好这些，锅里的猪蹄她戳看了下，已经软烂了，她加了少许盐焖了三分钟便盛出了大狗两顿的份量，骨头上附着的大块的肉皮她都专门剔留了下来。
重新调进酱油糖焖入味，之后的就是他们要吃的了。
“肚仔”眼巴巴地看着锅盖开了又关，肉都煮好了，大狗都吃上了，结果他和小家伙什么都没得着，整个人都显得有些委委屈屈的。
冯时夏好笑地让俩人安心掏出包里的备用零食坐在灶前等。
再看面团，居然真的已经差不多了，这完全出乎冯时夏意料的快，本以为起码也还要两个小时的，结果，额外的一个小时左右就已经发好了。
看下天色，快一点是能赶上晚饭时间的。
于是，先挑了给小家伙带回去的份量各个做了，这会子赶时间就没让俩孩子动手了。
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层的大蒸屉进屋的时候都愣住了，她之前还想着这么多包子估计蒸到半夜都够呛，这下可好，有这东西，比那大铁锅一锅蒸的都不少。
这样想着她倒真琢磨出了点法子来。
她在盆里放上温水，把面团隔水保持30度左右的最佳发酵温度可以减少发酵时间。
等窝窝头蒸好空出锅来，架锅上可能效果更好。
窝头最后做了四五十个，两屉蒸出来黄澄澄的，加了糯米粉的粘性佳，发面的吃起来松软得多，有红枣的更是香甜可口可以当小零食吃了。
除了干吃，冯时夏夹了点腌菜，教他们在窝窝里盛菜的新吃饭，每人当下出锅就吃了两个。
继续发面的空档，她又忙着准备包子的馅料，卤猪蹄的等会出锅切碎就包就好了。她主要忙的是肉馅，虽然肉不多，但之前油渣馅做多了，这回便只调了少许笋干，拌了香油和葱花搅打成馅。虾米加到鸡蛋韭菜里，青菜中午汆烫都备好了调少许香菇木耳进去就成。糖馅用芝麻面粉调和上就可以了，她不怎么喜欢，可看孩子们上回还是挺喜欢的。
说起油渣，她倒忘了，罐子里还有一罐子油渣没用上，千万可不要坏了才是。
等全部备好这些，锅里的猪蹄她戳看了下，已经软烂了，她加了少许盐焖了三分钟便盛出了大狗两顿的份量，骨头上附着的大块的肉皮她都专门剔留了下来。
重新调进酱油糖焖入味，之后的就是他们要吃的了。
“肚仔”眼巴巴地看着锅盖开了又关，肉都煮好了，大狗都吃上了，结果他和小家伙什么都没得着，整个人都显得有些委委屈屈的。
冯时夏好笑地让俩人安心掏出包里的备用零食坐在灶前等。
再看面团，居然真的已经差不多了，这完全出乎冯时夏意料的快，本以为起码也还要两个小时的，结果，额外的一个小时左右就已经发好了。
看下天色，快一点是能赶上晚饭时间的。
于是，先挑了给小家伙带回去的份量各个做了，这会子赶时间就没让俩孩子动手了。