1022麦芽糖
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“是啊。”
“这不是春天才有的……哇，还这样多的甜椒……”
要知道，他们现在只能吃到干辣椒炒的菜呢。
都好久没吃到水润的大辣椒了。
“这儿……豌豆豇豆莴笋……”
“真好啊，你们两夫妻真是太多主意了。”
……
徐夫人留了饭，顺便还跟他们联系了冰商。
难得有人和自己聊聊天吃吃饭，不用再对着一堆不说话的下人生闷气，徐夫人的心情难得明媚。
最后，徐夫人还拉了迟子鱼说了不少的闺房私话。
这些，也就只有她们两个能知晓的了。
……
和冰商的合作一达成，等个三五天，大冰块便如期送到了家中。
栖行云一开始就把冰窖设在了地下。
从一间空房进去，沿着阶梯往下走，过了一段隧道，便是冰窖大门。
冰窖大门是那种非常厚重的石门，推是推不开，要按机关才能打开。
以前冰窖就是一普通的地窖，放些适合长久保存的瓜果什么都还好。
现在置了冰块进来，一打开门，凌凌的寒气逼人。
新鲜瓜果蔬菜放进来，都不用担心它们坏掉了。
据冰商透露，这一冰窖的冰，用一整年都没问题。
所以，对于冰块不够用的疑虑，迟子鱼是可以打消了。
有了大量的储备，这个年，一定是极其舒心的。
……
腊月二十三，就是祭灶了。
这天要扫尘，吃糖瓜。
糖瓜一般是麦芽糖，当然，别的糖也行。
只是麦芽糖制作过程比较繁琐。
大多数人不喜欢做麦芽糖，而迟子鱼却是那个愿意在繁琐过后吃到美食的人。
用到的食材有麦芽。
大麦淋水发芽，发芽要三四天的功夫，等它长出来翠油油的小芽再全部剁碎。
所以，迟子鱼提前十天就在准备大麦芽了。
还需要糯米粉，加水。
加了水的糯米粉和麦芽碎搅拌，上锅煮半个多时辰，把红褐的糖浆过滤出来。
真正要用到的是这个糖浆，把它们再次上锅煮，直到起了满锅的白色大泡泡。
不停地搅拌，等麦芽糖变得粘稠无比。
熬好的麦芽糖起锅，一部分放入坛子里晾凉，以后要吃的时候随时可以挖取。
就是好黏好黏……
迟子鱼倒麦芽糖的时候，随手用筷子卷了一些进嘴里，麦芽糖直接黏住了她可怜的牙齿……
“啊……三娘，我的牙齿……”
迟子鱼委屈巴巴地用牙齿和麦芽糖做着艰难斗争，说话都不利索了。
“看看你，又贪吃了吧。”三娘好笑不已。
“我就是尝一下味道。”嘤嘤嘤，真惨。
“你去歇歇，我来帮你拉灶糖。”三娘同情地说。
“好吧……”
牙齿黏地迟子鱼想哭，她可怜兮兮地跑去找栖行云了。
“相公，我让糖粘牙齿了~”
栖行云戴着一顶草帽，披着一件灰布衣裳，手握长长的大扫帚，正细细地清扫房梁。
闻言，他扭头笑道，“要不要我拿镊子给你抠下来？”
“我……”迟子鱼默默翻了个白眼，“我、不、要！”
“是啊。”
“这不是春天才有的……哇，还这样多的甜椒……”
要知道，他们现在只能吃到干辣椒炒的菜呢。
都好久没吃到水润的大辣椒了。
“这儿……豌豆豇豆莴笋……”
“真好啊，你们两夫妻真是太多主意了。”
……
徐夫人留了饭，顺便还跟他们联系了冰商。
难得有人和自己聊聊天吃吃饭，不用再对着一堆不说话的下人生闷气，徐夫人的心情难得明媚。
最后，徐夫人还拉了迟子鱼说了不少的闺房私话。
这些，也就只有她们两个能知晓的了。
……
和冰商的合作一达成，等个三五天，大冰块便如期送到了家中。
栖行云一开始就把冰窖设在了地下。
从一间空房进去，沿着阶梯往下走，过了一段隧道，便是冰窖大门。
冰窖大门是那种非常厚重的石门，推是推不开，要按机关才能打开。
以前冰窖就是一普通的地窖，放些适合长久保存的瓜果什么都还好。
现在置了冰块进来，一打开门，凌凌的寒气逼人。
新鲜瓜果蔬菜放进来，都不用担心它们坏掉了。
据冰商透露，这一冰窖的冰，用一整年都没问题。
所以，对于冰块不够用的疑虑，迟子鱼是可以打消了。
有了大量的储备，这个年，一定是极其舒心的。
……
腊月二十三，就是祭灶了。
这天要扫尘，吃糖瓜。
糖瓜一般是麦芽糖，当然，别的糖也行。
只是麦芽糖制作过程比较繁琐。
大多数人不喜欢做麦芽糖，而迟子鱼却是那个愿意在繁琐过后吃到美食的人。
用到的食材有麦芽。
大麦淋水发芽，发芽要三四天的功夫，等它长出来翠油油的小芽再全部剁碎。
所以，迟子鱼提前十天就在准备大麦芽了。
还需要糯米粉，加水。
加了水的糯米粉和麦芽碎搅拌，上锅煮半个多时辰，把红褐的糖浆过滤出来。
真正要用到的是这个糖浆，把它们再次上锅煮，直到起了满锅的白色大泡泡。
不停地搅拌，等麦芽糖变得粘稠无比。
熬好的麦芽糖起锅，一部分放入坛子里晾凉，以后要吃的时候随时可以挖取。
就是好黏好黏……
迟子鱼倒麦芽糖的时候，随手用筷子卷了一些进嘴里，麦芽糖直接黏住了她可怜的牙齿……
“啊……三娘，我的牙齿……”
迟子鱼委屈巴巴地用牙齿和麦芽糖做着艰难斗争，说话都不利索了。
“看看你，又贪吃了吧。”三娘好笑不已。
“我就是尝一下味道。”嘤嘤嘤，真惨。
“你去歇歇，我来帮你拉灶糖。”三娘同情地说。
“好吧……”
牙齿黏地迟子鱼想哭，她可怜兮兮地跑去找栖行云了。
“相公，我让糖粘牙齿了~”
栖行云戴着一顶草帽，披着一件灰布衣裳，手握长长的大扫帚，正细细地清扫房梁。
闻言，他扭头笑道，“要不要我拿镊子给你抠下来？”
“我……”迟子鱼默默翻了个白眼，“我、不、要！”