第29章 新技能
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苏陌有条不紊地吩咐起他们兄弟两人干活。
“玉楼,你帮我把面粉弄出来,倒到这盆子中!”苏陌一边说着一边挽起袖子,准备要大干一场。
周玉楼解开面粉袋子的绑带,将面粉小心翼翼置入木盆中,苏陌一直目不转睛看着盆子里的面粉说道:“好了,停!”
这时周成武的热水也煮好了。
苏陌勺了四勺凉水加入热水中,伸手指试了一下水温,感觉差不多了,转身看向周玉楼兄弟两人说道:“你们来试试这水温,以后就是这个热度!”
苏陌取来一勺温水,缓缓倒入盆中,用手搅拌均匀,大概揉了一刻钟,揉成软硬合适的面团。
随后只见她将揉好的面团,擀成形状大概像鸡蛋那么大的长圆条状,紧接着她拧下一块跟拇指指节大小的面块,用手掌将面块压成饼状,然后用擀面杖擀成圆形饺子皮。
她抬头看了一下周玉楼兄弟两人说道:“你们来试试,照这个形状搞出来,做法其实就跟你们做烙饼差不多,只不过这个饺子皮形状小点而已!”
周成武跃跃欲试,撸起衣袖说道:“大哥,我们来试试看!”
苏陌则取出今日买回来的青菜剁成碎末,加入盐和猪油,双手置于盆中搅拌均匀。
“嫂子,你看看是不是这样?”周成武拿起自己捏出来的作品展示给苏陌看,苏陌回头一看,忍不住感叹道:你们上手可真快。
苏陌见有两张饺子皮粘连在一起,她端着陷走过来说道:“这饺子皮放久了,会粘连在一起,在上面撒些面粉就能很好的保存。”
“你们看看我!”苏陌话一落下,取来饺子皮一张,放入适量的馅在正中心,提醒道:“注意这陷不能放太多太多,避免溢出后,这饺子皮包不紧,容易漏出饺子馅。”
周玉楼兄弟两人虚心的把苏陌的话听进去,自己也动手尝试学着包饺子。
苏陌见他们兄弟两人捏合的姿势不对,不急不慢说道:“不对,应该是由左手右手一起从两边捏合,顺着边捏出褶皱,一定要用力捏紧。”
在苏陌孜孜不倦的教导下,周玉楼兄弟两人总算是出师了,不一会他们就包了五十个的饺子。
苏陌往锅中加入凉水,周玉楼则负责生火,等锅内的水烧沸腾后,放入饺子,煮了大概半刻钟,饺子漂浮水面后,再加一次水,煮沸腾一会后即可出锅。
“来尝尝你们的劳动成果!”苏陌端来两个碗,往每个碗勺了七八
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苏陌有条不紊地吩咐起他们兄弟两人干活。
“玉楼,你帮我把面粉弄出来,倒到这盆子中!”苏陌一边说着一边挽起袖子,准备要大干一场。
周玉楼解开面粉袋子的绑带,将面粉小心翼翼置入木盆中,苏陌一直目不转睛看着盆子里的面粉说道:“好了,停!”
这时周成武的热水也煮好了。
苏陌勺了四勺凉水加入热水中,伸手指试了一下水温,感觉差不多了,转身看向周玉楼兄弟两人说道:“你们来试试这水温,以后就是这个热度!”
苏陌取来一勺温水,缓缓倒入盆中,用手搅拌均匀,大概揉了一刻钟,揉成软硬合适的面团。
随后只见她将揉好的面团,擀成形状大概像鸡蛋那么大的长圆条状,紧接着她拧下一块跟拇指指节大小的面块,用手掌将面块压成饼状,然后用擀面杖擀成圆形饺子皮。
她抬头看了一下周玉楼兄弟两人说道:“你们来试试,照这个形状搞出来,做法其实就跟你们做烙饼差不多,只不过这个饺子皮形状小点而已!”
周成武跃跃欲试,撸起衣袖说道:“大哥,我们来试试看!”
苏陌则取出今日买回来的青菜剁成碎末,加入盐和猪油,双手置于盆中搅拌均匀。
“嫂子,你看看是不是这样?”周成武拿起自己捏出来的作品展示给苏陌看,苏陌回头一看,忍不住感叹道:你们上手可真快。
苏陌见有两张饺子皮粘连在一起,她端着陷走过来说道:“这饺子皮放久了,会粘连在一起,在上面撒些面粉就能很好的保存。”
“你们看看我!”苏陌话一落下,取来饺子皮一张,放入适量的馅在正中心,提醒道:“注意这陷不能放太多太多,避免溢出后,这饺子皮包不紧,容易漏出饺子馅。”
周玉楼兄弟两人虚心的把苏陌的话听进去,自己也动手尝试学着包饺子。
苏陌见他们兄弟两人捏合的姿势不对,不急不慢说道:“不对,应该是由左手右手一起从两边捏合,顺着边捏出褶皱,一定要用力捏紧。”
在苏陌孜孜不倦的教导下,周玉楼兄弟两人总算是出师了,不一会他们就包了五十个的饺子。
苏陌往锅中加入凉水,周玉楼则负责生火,等锅内的水烧沸腾后,放入饺子,煮了大概半刻钟,饺子漂浮水面后,再加一次水,煮沸腾一会后即可出锅。
“来尝尝你们的劳动成果!”苏陌端来两个碗,往每个碗勺了七八
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