第75章 鹅颈藤壶
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控了。
半个小时后，三位选手的作品也是完成了，开始进行点评。
首先呈上的是徐菲的菜品。
张敏先是打量了这份菜一眼，开口说道：“这道菜你是清蒸的，就用了最简单的姜蒜这些，没有搭配其他的的食材，相信指点你的人应该说过，做属于自己的菜，不用拘泥于一板一眼的格局，能说说为什么不加入其它食材吗？”
“是这样的，对于这种食材我完全不认识，也不知道怎么搭配，所以没加入其他的食材，不是有这么一句话嘛！最基本的也是最经典的，少做也就少错。”
徐菲思来想去，最好还是不加入其他食材，原汁原味的呈现这道食材。
“你这算是歪打正着，这东西叫鹅颈藤壶，是一种非常高级的海鲜，不过知道的人倒是不多，最好的烹饪方法就是加点香料大火快速蒸煮。”
张敏点评完之后，开始尝了起来，只见她把鹅颈藤壶里面的粗糙管子扒开，就跟吃田螺一样吃露出来的那点肉，一次就吃花生大那么一点。
尝了一下之后，她也是闭上了眼睛，回味起来：“真是人间美味，鲜甜嫩滑，而且这股鲜味仿佛是留在了嘴里一样，久久不化。”
此时吴东等三位评委也是慢慢品尝起来，然后一个个对此是赞不绝口。
见此，徐菲也是不由的一喜，现在看来，她最担心的火候上面也是合格了。
下一个莫秋就做好的椰子蟹端了上去，而在椰子蟹的头上则是放了一片装饰用的萝卜，以此来掩饰被她砸出来的洞。
张敏拿起筷子把那片萝卜夹开了，只见椰子蟹的头上就是一个大洞，然后放下筷子说道：“你能想到用萝卜来遮住这个洞，倒也算得上是急智，不过虾蟹这类食材，讲究的就是一个完整性，在处理的时候是连一只腿都不能少的。”
听见这话，莫秋心里就不由的咯噔了一下，知道她想获胜是没有希望了，也没有心思听他们继续点评。
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控了。
半个小时后，三位选手的作品也是完成了，开始进行点评。
首先呈上的是徐菲的菜品。
张敏先是打量了这份菜一眼，开口说道：“这道菜你是清蒸的，就用了最简单的姜蒜这些，没有搭配其他的的食材，相信指点你的人应该说过，做属于自己的菜，不用拘泥于一板一眼的格局，能说说为什么不加入其它食材吗？”
“是这样的，对于这种食材我完全不认识，也不知道怎么搭配，所以没加入其他的食材，不是有这么一句话嘛！最基本的也是最经典的，少做也就少错。”
徐菲思来想去，最好还是不加入其他食材，原汁原味的呈现这道食材。
“你这算是歪打正着，这东西叫鹅颈藤壶，是一种非常高级的海鲜，不过知道的人倒是不多，最好的烹饪方法就是加点香料大火快速蒸煮。”
张敏点评完之后，开始尝了起来，只见她把鹅颈藤壶里面的粗糙管子扒开，就跟吃田螺一样吃露出来的那点肉，一次就吃花生大那么一点。
尝了一下之后，她也是闭上了眼睛，回味起来：“真是人间美味，鲜甜嫩滑，而且这股鲜味仿佛是留在了嘴里一样，久久不化。”
此时吴东等三位评委也是慢慢品尝起来，然后一个个对此是赞不绝口。
见此，徐菲也是不由的一喜，现在看来，她最担心的火候上面也是合格了。
下一个莫秋就做好的椰子蟹端了上去，而在椰子蟹的头上则是放了一片装饰用的萝卜，以此来掩饰被她砸出来的洞。
张敏拿起筷子把那片萝卜夹开了，只见椰子蟹的头上就是一个大洞，然后放下筷子说道：“你能想到用萝卜来遮住这个洞，倒也算得上是急智，不过虾蟹这类食材，讲究的就是一个完整性，在处理的时候是连一只腿都不能少的。”
听见这话，莫秋心里就不由的咯噔了一下，知道她想获胜是没有希望了，也没有心思听他们继续点评。
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