第231章 满分焖烧蛇段
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见上面放了不少的食材。
随即黄浩指着餐车上的食材介绍道：“我今天要做的这道菜叫焖烧蛇段，主要的食材是上等乌蛇肉，配菜就是餐车上的，一目了然，其余的我就不多做介绍了。”
秦风对乔露示意了一眼，说道：“现在该你上了。”
乔露点了点头，把带来的食材拿了出来，然后开口介绍道：“今天我要做的这道菜名叫焖蒸板栗鸡，主要的是食材是板栗和鸡。”
“好，现在比赛正式开始，请大家安静观看。”
黄浩说完这话，就来了灶台前，开始忙碌起来
乔露也是烧水煮起板栗来，静心制作起来。
秦风坐在一旁，看着乔露把煮好的板栗放在碗里，然后撵成泥状，抹在了鸡身上。
见此，他也是不由的笑了起来，这丫头还真是想出了解决的办法，用板栗泥覆盖在鸡身上，可以牢牢把鸡肉体内的水份锁在里面，不会外泄，但是又不会影响蒸的时候热量传递。
乔露拿出几截苹果树枝放在了蒸笼下面，然后再把处理的鸡放在上面，开始蒸了起来。
而在另一边，黄浩也是把蛇段倒进了锅里，翻炒均匀之后，就盖上盖子，开始焖了起来。
十几分钟后，黄浩就把做好的蛇肉盛在了盘里，然后开始摆盘，用雕刻刀把胡萝卜雕成了一朵花放在了盘子里。
很快，他就把这道焖烧蛇段端到了评委席上，说道：“各位评审，请品尝。”
随即赵博文等人四位评委也是开始品尝起来。
一位评委尝完之后，开口说道：“这道焖烧蛇段口味有一丝微辣，但是却辣而不燥，而蛇肉的鲜却是没有受到一丝影响，火候把握得恰到好处，多一分则绵，少一分则生。”
“确实是如此，蛇肉口味大多以清淡为主，这道焖烧蛇段却以辣味为主，但却兼顾了蛇肉本身的鲜，辣椒的比例拿捏很到位，否则鲜味就会被掩盖掉。”
对于这道焖烧蛇段，赵博文也是给予了很高的评价，蛇肉对于大多数人来说并不是主流肉食，精通此料理的厨师更是不多，黄浩在做蛇肉料理上
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见上面放了不少的食材。
随即黄浩指着餐车上的食材介绍道：“我今天要做的这道菜叫焖烧蛇段，主要的食材是上等乌蛇肉，配菜就是餐车上的，一目了然，其余的我就不多做介绍了。”
秦风对乔露示意了一眼，说道：“现在该你上了。”
乔露点了点头，把带来的食材拿了出来，然后开口介绍道：“今天我要做的这道菜名叫焖蒸板栗鸡，主要的是食材是板栗和鸡。”
“好，现在比赛正式开始，请大家安静观看。”
黄浩说完这话，就来了灶台前，开始忙碌起来
乔露也是烧水煮起板栗来，静心制作起来。
秦风坐在一旁，看着乔露把煮好的板栗放在碗里，然后撵成泥状，抹在了鸡身上。
见此，他也是不由的笑了起来，这丫头还真是想出了解决的办法，用板栗泥覆盖在鸡身上，可以牢牢把鸡肉体内的水份锁在里面，不会外泄，但是又不会影响蒸的时候热量传递。
乔露拿出几截苹果树枝放在了蒸笼下面，然后再把处理的鸡放在上面，开始蒸了起来。
而在另一边，黄浩也是把蛇段倒进了锅里，翻炒均匀之后，就盖上盖子，开始焖了起来。
十几分钟后，黄浩就把做好的蛇肉盛在了盘里，然后开始摆盘，用雕刻刀把胡萝卜雕成了一朵花放在了盘子里。
很快，他就把这道焖烧蛇段端到了评委席上，说道：“各位评审，请品尝。”
随即赵博文等人四位评委也是开始品尝起来。
一位评委尝完之后，开口说道：“这道焖烧蛇段口味有一丝微辣，但是却辣而不燥，而蛇肉的鲜却是没有受到一丝影响，火候把握得恰到好处，多一分则绵，少一分则生。”
“确实是如此，蛇肉口味大多以清淡为主，这道焖烧蛇段却以辣味为主，但却兼顾了蛇肉本身的鲜，辣椒的比例拿捏很到位，否则鲜味就会被掩盖掉。”
对于这道焖烧蛇段，赵博文也是给予了很高的评价，蛇肉对于大多数人来说并不是主流肉食，精通此料理的厨师更是不多，黄浩在做蛇肉料理上
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