第289章 准备寿宴
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郝倩立刻去办这事了。
一个小时后,三人就来到了冯东的饭店。
冯东此时已经召集了一众厨师到大厅,指着秦风说道:“相信小秦大家也认识了,这次寿宴秦先生也主负责人,大家听他吩咐就行了。”
“明白”
一众厨师纷纷附和起来。
“大家先去各忙各吧!我先检查一下食材。”
秦风让大家去忙了,然后朝储藏室走去。
冯东跟在身边,说道:“这次老沈过寿用的食材都是最新鲜的,有些食材还得明天运过来,今天只运了小部分来。”
“没事,我把每道菜的工序交给大家,而且这些菜也都不复杂。”
秦风一边回应着一边检查屋里的食材来,虽然以冯东和沈远山的关系,不可能弄一些什么劣质食材,不过为了以防万一,还得亲自检查,这样才能放心。
检查完食材后,他就回到了厨房,把众人叫到了起来:“各位,根据沈老提供的用餐人数,明天大概会有三十桌人,不过这只是保守估计,所以明天咱们的工作量会比较大,提前感谢一下大家。”
“没关系,这都是咱们的工作。”
一众厨师也是纷纷回应起来。
“好了,我先把九大簋的第一道菜教给你们,这道菜叫龙凤呈祥,别名也叫葛仙灵芝汤,龙凤宝芝汤,只要的食材有灵芝,茯苓,泥蛇,龙骨鸡爪,这是一道汤菜,需要用老火煲两个小时,口感殊尤,微甘微甜,具有其实消毒,舒筋活络的功效。”
秦风开口介绍起了这道菜。
话音刚落,乔露就开口问道:“师傅,葛仙是指葛洪吧!这菜还有什么典故吗?”
“相传这菜是葛洪所制,在古典典籍里有五芝煲禽畜的药膳功效,非常适合老人调养身体,想不到你还挺博学的嘛!”
秦风笑着回应了一句。
“我对历史比较感兴趣,所以以前上课的时候都把这些背下来了,不过现在也忘得差不多了、”
郝倩不好意思的撩了撩头发,一副害羞的模样。
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郝倩立刻去办这事了。
一个小时后,三人就来到了冯东的饭店。
冯东此时已经召集了一众厨师到大厅,指着秦风说道:“相信小秦大家也认识了,这次寿宴秦先生也主负责人,大家听他吩咐就行了。”
“明白”
一众厨师纷纷附和起来。
“大家先去各忙各吧!我先检查一下食材。”
秦风让大家去忙了,然后朝储藏室走去。
冯东跟在身边,说道:“这次老沈过寿用的食材都是最新鲜的,有些食材还得明天运过来,今天只运了小部分来。”
“没事,我把每道菜的工序交给大家,而且这些菜也都不复杂。”
秦风一边回应着一边检查屋里的食材来,虽然以冯东和沈远山的关系,不可能弄一些什么劣质食材,不过为了以防万一,还得亲自检查,这样才能放心。
检查完食材后,他就回到了厨房,把众人叫到了起来:“各位,根据沈老提供的用餐人数,明天大概会有三十桌人,不过这只是保守估计,所以明天咱们的工作量会比较大,提前感谢一下大家。”
“没关系,这都是咱们的工作。”
一众厨师也是纷纷回应起来。
“好了,我先把九大簋的第一道菜教给你们,这道菜叫龙凤呈祥,别名也叫葛仙灵芝汤,龙凤宝芝汤,只要的食材有灵芝,茯苓,泥蛇,龙骨鸡爪,这是一道汤菜,需要用老火煲两个小时,口感殊尤,微甘微甜,具有其实消毒,舒筋活络的功效。”
秦风开口介绍起了这道菜。
话音刚落,乔露就开口问道:“师傅,葛仙是指葛洪吧!这菜还有什么典故吗?”
“相传这菜是葛洪所制,在古典典籍里有五芝煲禽畜的药膳功效,非常适合老人调养身体,想不到你还挺博学的嘛!”
秦风笑着回应了一句。
“我对历史比较感兴趣,所以以前上课的时候都把这些背下来了,不过现在也忘得差不多了、”
郝倩不好意思的撩了撩头发,一副害羞的模样。