第七十二章 顺天盟(四)
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病乱投医呀！”
“她是修炼天赋好又不是厨艺天赋好！”
“这小姑娘以为自己是神呗！”
“哎，人在屋檐下不得不低头，一会家主来了，甭管对错咱们就不知声，混混过去就得了。”
几个大厨神情竟然有点嘘嘘之色。
待到墨雨来到酒楼，从八大菜系的鲁菜开始讲起。
大厨们起先神色还不认真，到了后来越听越认真越听越激动。他们觉得他们思维被开了一道光，原来还可以这么做菜，原来还有这么多菜系，原来才有这么多品种。
要知道鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。
就是鲁菜的大众菜品往往也会突出葱香、蒜香、酱香，风味与全方面的面食是绝配。这鲁菜在这片大陆上从没有过类似的菜系，能与发面面食相配。
况且鲁菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺，大方古朴，堂堂正正，味鲜形美，有儒家饮馔风采，不论是宴席还是日常都是极佳的菜品。
历史上儒家圣贤们就奠定了鲁菜的宴席礼仪以及五味调和的调味哲学。齐民要术中也曾提过"蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒"概括了烹调的技法框架。
更别提鲁菜在宫廷里面也广受欢迎，明清两代北京的八大堂或十大堂，八大楼，八大居，顶级的二十四名店，皆为鲁菜。八旗子弟暗中投资，山东人经营，满汉合作的饭庄，在慈禧之后，达到顶峰，均开设在闹市区，古香古色，一派富丽堂皇。素有八大堂"、"八大楼"、"八大居"之说，皆为明清餐饮高级餐馆第一交椅。
鲁菜就是有这个底气，到了这片大陆一样让人惊艳，一样担负着烹饪传承的重要地位。
墨雨并不打算把八大菜系的所有菜品，都一一讲一遍，她
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病乱投医呀！”
“她是修炼天赋好又不是厨艺天赋好！”
“这小姑娘以为自己是神呗！”
“哎，人在屋檐下不得不低头，一会家主来了，甭管对错咱们就不知声，混混过去就得了。”
几个大厨神情竟然有点嘘嘘之色。
待到墨雨来到酒楼，从八大菜系的鲁菜开始讲起。
大厨们起先神色还不认真，到了后来越听越认真越听越激动。他们觉得他们思维被开了一道光，原来还可以这么做菜，原来还有这么多菜系，原来才有这么多品种。
要知道鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。
就是鲁菜的大众菜品往往也会突出葱香、蒜香、酱香，风味与全方面的面食是绝配。这鲁菜在这片大陆上从没有过类似的菜系，能与发面面食相配。
况且鲁菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺，大方古朴，堂堂正正，味鲜形美，有儒家饮馔风采，不论是宴席还是日常都是极佳的菜品。
历史上儒家圣贤们就奠定了鲁菜的宴席礼仪以及五味调和的调味哲学。齐民要术中也曾提过"蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒"概括了烹调的技法框架。
更别提鲁菜在宫廷里面也广受欢迎，明清两代北京的八大堂或十大堂，八大楼，八大居，顶级的二十四名店，皆为鲁菜。八旗子弟暗中投资，山东人经营，满汉合作的饭庄，在慈禧之后，达到顶峰，均开设在闹市区，古香古色，一派富丽堂皇。素有八大堂"、"八大楼"、"八大居"之说，皆为明清餐饮高级餐馆第一交椅。
鲁菜就是有这个底气，到了这片大陆一样让人惊艳，一样担负着烹饪传承的重要地位。
墨雨并不打算把八大菜系的所有菜品，都一一讲一遍，她
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