第二十三章 过年
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告示。
泡菜国饭店“三十不开门”的风俗由来已久。泡菜国人十分讲究年夜饭自家动手，并在家里就餐。他们认为春节是祭奠祖先、传承孝道的大事。
除夕吃团圆饭不仅难得，而且象征了家族兴旺。连饭店老板都说，既然家家户户都回家过年，厨师和服务员也不能例外。回家祭祖与开业赚钱相比，还是前者更重要。
泡菜国的年夜饭讲究很多，最大的特点是饭菜一律为传统饮食，而且全部出自媳妇之手。
全家要吃“五谷饭”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米饭。另外还要做“打糕”，包韩式“馒头”。主菜除烤肉外，还要摆上十几种山野菜或泡菜。
正月初一
在泡菜国，过春节时，最重要的活动是祭祀祖先。
春节这天早上，泡菜国人早早起床，穿好美丽的韩服，祭祀祖先。泡菜国人认为，去世的祖先只有在这天才会回来，品尝祭祀食物。
泡菜国人祭祖有严格的说法，仅供桌的摆法就有“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“枣栗梨柿”、“生东熟西”、“左饭右羹”等规则，祭祀的程序也很严格。
祭祀时，在写着祖先名字的灵位上供上各种食物后，子孙们倒上酒然后行礼。向祖先表达子孙们的感激之情，并祈求祖先保佑一年期间的平安和健康。
祭祀结束后，才能吃第一餐——米糕片汤。泡菜国人把春节食品统称为“岁餐”，米糕片汤是其中最具代表性的一道。泡菜国朋友说，古代泡菜国人崇尚太阳和纯洁的白色。白色的圆状米糕片既代表太阳，同时也象征着辞旧迎新。初一的早晨吃上一碗，寓意迎接太阳的光明和万物更生的纯洁。
每年春节一到，泡菜国妇女都穿上漂亮的民族盛装，从早到晚都要在厨房里忙活，嫁到泡菜国的外国姑娘也要同泡菜国妇女一样从早忙到晚。
期间全部“岁餐”的制作。媳妇们烹调手艺如何，已成为“好媳妇”的重要标准。
每当制作“岁餐”时，各家媳妇各显神通，还会相互鼓励。待菜肴摆上餐桌，得到家族称赞时，媳妇们劳累的辛劳就算得到回报了。
对于喜欢韩国欧巴的妹子，这肯定是个非常大的障碍。
祭祀了祖先，晚辈就要给长辈拜年了，长辈要给拜年的晚辈压岁钱。拜年的顺序应是“祖父母→父母→伯父·伯母→叔父·叔母→兄弟”。春节期间，平辈人见面的寒暄是“新年多福”。春节时总有不能回家过年的人或者露宿街头无家可归者，政府和市民团体就组织起来为他们过春节，让他们在春节期间感受到社会大家庭的温暖。
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告示。
泡菜国饭店“三十不开门”的风俗由来已久。泡菜国人十分讲究年夜饭自家动手，并在家里就餐。他们认为春节是祭奠祖先、传承孝道的大事。
除夕吃团圆饭不仅难得，而且象征了家族兴旺。连饭店老板都说，既然家家户户都回家过年，厨师和服务员也不能例外。回家祭祖与开业赚钱相比，还是前者更重要。
泡菜国的年夜饭讲究很多，最大的特点是饭菜一律为传统饮食，而且全部出自媳妇之手。
全家要吃“五谷饭”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米饭。另外还要做“打糕”，包韩式“馒头”。主菜除烤肉外，还要摆上十几种山野菜或泡菜。
正月初一
在泡菜国，过春节时，最重要的活动是祭祀祖先。
春节这天早上，泡菜国人早早起床，穿好美丽的韩服，祭祀祖先。泡菜国人认为，去世的祖先只有在这天才会回来，品尝祭祀食物。
泡菜国人祭祖有严格的说法，仅供桌的摆法就有“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“枣栗梨柿”、“生东熟西”、“左饭右羹”等规则，祭祀的程序也很严格。
祭祀时，在写着祖先名字的灵位上供上各种食物后，子孙们倒上酒然后行礼。向祖先表达子孙们的感激之情，并祈求祖先保佑一年期间的平安和健康。
祭祀结束后，才能吃第一餐——米糕片汤。泡菜国人把春节食品统称为“岁餐”，米糕片汤是其中最具代表性的一道。泡菜国朋友说，古代泡菜国人崇尚太阳和纯洁的白色。白色的圆状米糕片既代表太阳，同时也象征着辞旧迎新。初一的早晨吃上一碗，寓意迎接太阳的光明和万物更生的纯洁。
每年春节一到，泡菜国妇女都穿上漂亮的民族盛装，从早到晚都要在厨房里忙活，嫁到泡菜国的外国姑娘也要同泡菜国妇女一样从早忙到晚。
期间全部“岁餐”的制作。媳妇们烹调手艺如何，已成为“好媳妇”的重要标准。
每当制作“岁餐”时，各家媳妇各显神通，还会相互鼓励。待菜肴摆上餐桌，得到家族称赞时，媳妇们劳累的辛劳就算得到回报了。
对于喜欢韩国欧巴的妹子，这肯定是个非常大的障碍。
祭祀了祖先，晚辈就要给长辈拜年了，长辈要给拜年的晚辈压岁钱。拜年的顺序应是“祖父母→父母→伯父·伯母→叔父·叔母→兄弟”。春节期间，平辈人见面的寒暄是“新年多福”。春节时总有不能回家过年的人或者露宿街头无家可归者，政府和市民团体就组织起来为他们过春节，让他们在春节期间感受到社会大家庭的温暖。
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