第270章 正有这个打算
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用完餐后,大家坐在客厅里吃水果。
凌明南因为要带鱼面回去,就早早离开了。
陈月雯笑着问陈启定。
“阿定,有什么事找我?”
陈启定连忙把还剩下半口的苹果塞到嘴里。
这苹果太好吃了,等会一定要问问是哪里买的,到时给老妈买点。
“我买了两台机器来做鱼蛋,但是做出来的口感始终比不上手打的,所以想问一下雯姨有没有什么办法?”
当年陈鹏容为了让士多有多一点收入,就想着卖鱼蛋,虽说咖喱粉是陈默提供的,但是最后确定口味的人却是陈月雯。
陈月雯回忆了一下。
“我在港龙那边也吃过机器做出来的,跟手打的区别主要在口感上面,应该是制作时的力道和温度的问题,你为什么突然想要用机器了?”
据她所知岳之味出售的咖喱鱼蛋,价格其实相对比较高。
主要原因就在鱼蛋是手打出来的。
“岳叔说想要开分店,可是手打鱼蛋全靠我爸和我是供应不上的,就想试试用机器,当然价格方面会降下来,还有就是不想让特意跑来村里吃的人失望而归。”
陈月雯笑着说:“容叔做的鱼蛋,确实很让人惦记。”
“可不是吗?珊珊那小家伙,一听说我们以后不在村里卖鱼蛋后都哭了,当时要不是有阿恒哄着她,估计我爸会马上去买一条鱼,单独给她做。”
大家一想到秦珊珊那张萌萌的小脸,都会心的笑了。
陈默突然说道:“要让鱼蛋的口感完全像手打的是不可能的,不过可以在鱼泥里加冰,这样温度方面就可控制住。而力道的话可以让陈启文帮你调一下,弄出两种摔打模式,这样做出来的口感也不会差。”
“真的?!”
陈启定想要立即记下来,但却没有带本子。
“给你。”一直在听他们说话的张曼灵,从包里拿出一个小本和笔给他。
陈启定开心的笑了。
“谢谢,默默那冰块和鱼泥的比例,有什么要注意的吗?”
“这个就要靠你去摸索了。”
其实加冰这个,是陈默前世看美食纪录片里一个店主说的,具体内容并没有详细说明。
不过她相信以容叔的经验,一定可以很快找出正确比例的。
随后她又建议说:“既然你们要把店重新开起来,不如把鱼面和鱼饼也做上,这样产品就不会太单一了。”
陈启定点点头,“我正有这个打算。”
虽然他妈妈很快就可以出院了,但是他不想让老人家再操劳,所以他决定留在家里帮忙。
只是家里好不容易供他读大学,爸妈肯定不会同意他留下来的。
所以他要用把生意做大这一点,来说服爸妈。
但又不能累着他们,这才会想用机器把最烦重的工作解决掉。
陈默目光炯炯的看向陈启强。
“阿强哥,你最近是不是在想怎么改造村子?”
陈启强愣了一愣。
“默默怎么知道的?”
自从在凌明南那里了解到江书乐的家庭背景,陈启强觉得他们两人之间的差距有些大。
所以他想做点什么,提升一下自己。
用完餐后,大家坐在客厅里吃水果。
凌明南因为要带鱼面回去,就早早离开了。
陈月雯笑着问陈启定。
“阿定,有什么事找我?”
陈启定连忙把还剩下半口的苹果塞到嘴里。
这苹果太好吃了,等会一定要问问是哪里买的,到时给老妈买点。
“我买了两台机器来做鱼蛋,但是做出来的口感始终比不上手打的,所以想问一下雯姨有没有什么办法?”
当年陈鹏容为了让士多有多一点收入,就想着卖鱼蛋,虽说咖喱粉是陈默提供的,但是最后确定口味的人却是陈月雯。
陈月雯回忆了一下。
“我在港龙那边也吃过机器做出来的,跟手打的区别主要在口感上面,应该是制作时的力道和温度的问题,你为什么突然想要用机器了?”
据她所知岳之味出售的咖喱鱼蛋,价格其实相对比较高。
主要原因就在鱼蛋是手打出来的。
“岳叔说想要开分店,可是手打鱼蛋全靠我爸和我是供应不上的,就想试试用机器,当然价格方面会降下来,还有就是不想让特意跑来村里吃的人失望而归。”
陈月雯笑着说:“容叔做的鱼蛋,确实很让人惦记。”
“可不是吗?珊珊那小家伙,一听说我们以后不在村里卖鱼蛋后都哭了,当时要不是有阿恒哄着她,估计我爸会马上去买一条鱼,单独给她做。”
大家一想到秦珊珊那张萌萌的小脸,都会心的笑了。
陈默突然说道:“要让鱼蛋的口感完全像手打的是不可能的,不过可以在鱼泥里加冰,这样温度方面就可控制住。而力道的话可以让陈启文帮你调一下,弄出两种摔打模式,这样做出来的口感也不会差。”
“真的?!”
陈启定想要立即记下来,但却没有带本子。
“给你。”一直在听他们说话的张曼灵,从包里拿出一个小本和笔给他。
陈启定开心的笑了。
“谢谢,默默那冰块和鱼泥的比例,有什么要注意的吗?”
“这个就要靠你去摸索了。”
其实加冰这个,是陈默前世看美食纪录片里一个店主说的,具体内容并没有详细说明。
不过她相信以容叔的经验,一定可以很快找出正确比例的。
随后她又建议说:“既然你们要把店重新开起来,不如把鱼面和鱼饼也做上,这样产品就不会太单一了。”
陈启定点点头,“我正有这个打算。”
虽然他妈妈很快就可以出院了,但是他不想让老人家再操劳,所以他决定留在家里帮忙。
只是家里好不容易供他读大学,爸妈肯定不会同意他留下来的。
所以他要用把生意做大这一点,来说服爸妈。
但又不能累着他们,这才会想用机器把最烦重的工作解决掉。
陈默目光炯炯的看向陈启强。
“阿强哥,你最近是不是在想怎么改造村子?”
陈启强愣了一愣。
“默默怎么知道的?”
自从在凌明南那里了解到江书乐的家庭背景,陈启强觉得他们两人之间的差距有些大。
所以他想做点什么,提升一下自己。