第486章 处理凤尾虾
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微微跳动的河虾在他的手上清理完毕也是整个看上去懒洋洋的，虾尾十分的舒展。艾伯特？尤里西斯飞速的拿起你一种虾，区一把小刀先行开背，完整的取出背后的虾线，左手轻微一动，右手大拇指和食指一抹，瞬间就去除了前腹的黑线。
这个时候，艾伯特？尤里西斯才轻轻的掐掉头部，完整的剥开虾壳，此时的虾尾仍然是舒展的，一道了一旁的干净盘子里备用。
艾伯特？尤里西斯的整个动作行云流水，看起来没有任何的停滞，一切就像是早就训练好的了一般，艾伯特？尤里西斯对于凤尾虾这道菜并不经常制作，但是厨艺到了一定的境界就是触类旁通，对于如何处理河虾也是十分的了解。
等到艾伯特？尤里西斯处理完了四五只河虾之后，抬头看了看对面，方重面前的盘子上面竟然已经完整的摆好了八只河虾，每一只开背的虾，莹白色的虾尾衬着白色的盘子，好像透明一般，八只虾尾摆放在盘子上，就像是一朵盛开的花朵一般。
而此时的艾伯特？尤里西斯手上，还有一半的河虾没有开背，方重的速度和熟练度竟然比他要快了将近一般，而且看那处理好的河虾，丝毫不比自己逊色半分！艾伯特？尤里西斯看到这里，这才重重的叹了一口气，将心中的不服气彻底的压下来，不得不承认，方重的食材处理手法绝对是要比自己要高明不少的。任何一个合格的厨师，都应该孜孜不倦的去向其他厨师学习，每一个厨师身上都有特点和长处。艾伯特？尤里西斯素来有野心和抱负，虽然他现在已经算是进入了世界级厨师的这一个团体之中，但是想要成为巅峰的那几人，还是有着不少的差距，他已经想好了，不管最终的结果是如何，自己一定要好好的向方重请教一下，这处理食材的绝妙之处在哪里。
艾伯特？尤里西斯没有少见过巅峰厨师的对决，处理食材上面，其实大部分厨师都应该是相差不大的，艾伯特？尤里西斯也曾经对自己的手法和实力有着强大的自信，直到遇到了方重这才直到人外有人，天外有天，方重就这处理食材的手法上面一道，就已经进入了巅峰级别厨师的行列。作为一位厨师，艾伯特？尤里西斯深深的知道处理好食材的重要性，一种好的食材处理手法，能够将食材本身包含的营养和味道完美的保留，在烹饪之中就能极大的发挥自主性。
艾伯特？尤里西斯看到方重的这一幕，就已经推翻了之前的猜想，可以确定的是，方重最后做出来的凤尾虾，绝对是和艾伯特？尤里西斯不一样的口味和风格，之前艾伯特？尤里西斯猜测方重是为了混淆视听，这才选择一样的菜肴。但是，一个能将食材处理的如此完美的厨师，能将食材的原味彻底保留的厨师，怎么会肤浅到这样的想法？
“没有想到，方重果然还是略胜一筹啊！”说话的这人是之前的那个老饕，他也是吃惯了各地美食的，现在不得不确定，方重的手法就是要比艾伯特？尤里西斯要高明！所谓的是牵一发而动全身，方重的处理手法已经比艾伯特？尤里西斯要高上了不知道几个层次，那他的烹饪手法，能低到哪里去呢？老饕已经
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微微跳动的河虾在他的手上清理完毕也是整个看上去懒洋洋的，虾尾十分的舒展。艾伯特？尤里西斯飞速的拿起你一种虾，区一把小刀先行开背，完整的取出背后的虾线，左手轻微一动，右手大拇指和食指一抹，瞬间就去除了前腹的黑线。
这个时候，艾伯特？尤里西斯才轻轻的掐掉头部，完整的剥开虾壳，此时的虾尾仍然是舒展的，一道了一旁的干净盘子里备用。
艾伯特？尤里西斯的整个动作行云流水，看起来没有任何的停滞，一切就像是早就训练好的了一般，艾伯特？尤里西斯对于凤尾虾这道菜并不经常制作，但是厨艺到了一定的境界就是触类旁通，对于如何处理河虾也是十分的了解。
等到艾伯特？尤里西斯处理完了四五只河虾之后，抬头看了看对面，方重面前的盘子上面竟然已经完整的摆好了八只河虾，每一只开背的虾，莹白色的虾尾衬着白色的盘子，好像透明一般，八只虾尾摆放在盘子上，就像是一朵盛开的花朵一般。
而此时的艾伯特？尤里西斯手上，还有一半的河虾没有开背，方重的速度和熟练度竟然比他要快了将近一般，而且看那处理好的河虾，丝毫不比自己逊色半分！艾伯特？尤里西斯看到这里，这才重重的叹了一口气，将心中的不服气彻底的压下来，不得不承认，方重的食材处理手法绝对是要比自己要高明不少的。任何一个合格的厨师，都应该孜孜不倦的去向其他厨师学习，每一个厨师身上都有特点和长处。艾伯特？尤里西斯素来有野心和抱负，虽然他现在已经算是进入了世界级厨师的这一个团体之中，但是想要成为巅峰的那几人，还是有着不少的差距，他已经想好了，不管最终的结果是如何，自己一定要好好的向方重请教一下，这处理食材的绝妙之处在哪里。
艾伯特？尤里西斯没有少见过巅峰厨师的对决，处理食材上面，其实大部分厨师都应该是相差不大的，艾伯特？尤里西斯也曾经对自己的手法和实力有着强大的自信，直到遇到了方重这才直到人外有人，天外有天，方重就这处理食材的手法上面一道，就已经进入了巅峰级别厨师的行列。作为一位厨师，艾伯特？尤里西斯深深的知道处理好食材的重要性，一种好的食材处理手法，能够将食材本身包含的营养和味道完美的保留，在烹饪之中就能极大的发挥自主性。
艾伯特？尤里西斯看到方重的这一幕，就已经推翻了之前的猜想，可以确定的是，方重最后做出来的凤尾虾，绝对是和艾伯特？尤里西斯不一样的口味和风格，之前艾伯特？尤里西斯猜测方重是为了混淆视听，这才选择一样的菜肴。但是，一个能将食材处理的如此完美的厨师，能将食材的原味彻底保留的厨师，怎么会肤浅到这样的想法？
“没有想到，方重果然还是略胜一筹啊！”说话的这人是之前的那个老饕，他也是吃惯了各地美食的，现在不得不确定，方重的手法就是要比艾伯特？尤里西斯要高明！所谓的是牵一发而动全身，方重的处理手法已经比艾伯特？尤里西斯要高上了不知道几个层次，那他的烹饪手法，能低到哪里去呢？老饕已经
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