第322章
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第322章
余惠没搭理她，冲战郎说：“小郎你再帮我搬个桌子放旁边，我好放菜。”
“好。”战郎应了一声，又去找空桌子了。
白阿姨看着余惠小声嘀咕，“家里有炉灶还让小郎去借，真会折腾人。”
余惠听见了，扭头看着她说：“确实挺会折腾人的。”
是她故意占着锅灶，所以只能让战郎去借锅灶回来，真正折腾人的，其实就是她。
白阿姨听出来了，面上闪过一抹不自然的神色，扭头进了厨房。
战郎从家里的库房，搬了一张不用的小长桌，放在炉子旁边，还去接了水，用抹布把桌子擦干净了。
炉子生火加炭后，余惠就往洗干净的大铁锅里加了水，把三块四四方方的五花肉，放进锅里煮，还丢了几片姜，和一小捆葱。
战郎没事干就在旁边看着。
肉煮好，捞出锅，余惠让战郎给她找了根粗针，洗干净后用针在五花肉的皮上扎孔。
再将用红糖、老抽、醋调的料汁，均匀地抹在五花肉上。
锅里再下厚油，油热五花肉皮朝下，在锅里炸至表皮发黄起泡。
香味在战家的院子里散开。
五花肉炸好，余惠从锅里舀了些油出去，把碎咸菜放在锅里炒香。
碎咸菜炒好，五花肉也凉了些，余惠直接在院子里摆的桌上，将五花肉切成了一指宽，一指长的厚片。
拿了吃面用的大碗，均匀的把切好的五花肉铺在碗底，又在肉上铺上了炒过的碎咸菜。
拢共就三碗，也就不用蒸笼了，直接在大铁锅里，放了个蒸格，就把三碗肉放在了上面，盖上锅盖蒸。
蒸上两个小时就差不多了，另外三个菜除了炸费点儿时间，都快得很，开宴前做都来得及。
烧白蒸上，余惠就闲下来了，跟战郎坐在小马扎上聊天。
“今天来吃饭的就有我们市工商局的局长，他来了，我就帮你问开饭店的事。”
“行。”
“余姨开饭店的话，想卖什么？”
余惠仔细想了想，“目前的话就开面馆吧。”
包子算早点，要是开包子铺，凌晨就要起来包包子，太辛苦了。
开面馆的话，她想开只做中午那顿的面馆，上午把浇头炒好，面发好，中午卖完就关门。
这个时候，晚上在外头吃饭的少得很，也就中午在外头吃的多一点。
至于为什么早上也不那顿也不卖，因为不想早起，也不想太累。
没错，就是这么任性。
在几十年后，余惠也见过不少这种任性店，老板有手艺，开半天也不少挣，卖完就关门。
战郎：“余姨你做的面好吃，开面馆生意肯定好。你开了面馆，还可以让秋雁她们在店里帮忙，她们就不用回乡下了。”
这样，他放假回来，也能见上一面。
“让秋雁她们在店里帮忙可能不行。”余惠摇着头说。
“为什么？”战郎不解，“现在开店不能雇人的，你要是开店一个人肯定忙不过来的，秋雁她们是最好的帮忙人选呀。”
余惠深深地看了他一眼，眼底浮起笑意，“秋叶要回家继续念高中的，秋雁下个月也要报名参军。”
战郎一怔，“她要参军？”
余惠笑着点头，“说咱们军区八月中旬就会征兵，她到时候就直接在咱们军区报名。”
第322章
余惠没搭理她，冲战郎说：“小郎你再帮我搬个桌子放旁边，我好放菜。”
“好。”战郎应了一声，又去找空桌子了。
白阿姨看着余惠小声嘀咕，“家里有炉灶还让小郎去借，真会折腾人。”
余惠听见了，扭头看着她说：“确实挺会折腾人的。”
是她故意占着锅灶，所以只能让战郎去借锅灶回来，真正折腾人的，其实就是她。
白阿姨听出来了，面上闪过一抹不自然的神色，扭头进了厨房。
战郎从家里的库房，搬了一张不用的小长桌，放在炉子旁边，还去接了水，用抹布把桌子擦干净了。
炉子生火加炭后，余惠就往洗干净的大铁锅里加了水，把三块四四方方的五花肉，放进锅里煮，还丢了几片姜，和一小捆葱。
战郎没事干就在旁边看着。
肉煮好，捞出锅，余惠让战郎给她找了根粗针，洗干净后用针在五花肉的皮上扎孔。
再将用红糖、老抽、醋调的料汁，均匀地抹在五花肉上。
锅里再下厚油，油热五花肉皮朝下，在锅里炸至表皮发黄起泡。
香味在战家的院子里散开。
五花肉炸好，余惠从锅里舀了些油出去，把碎咸菜放在锅里炒香。
碎咸菜炒好，五花肉也凉了些，余惠直接在院子里摆的桌上，将五花肉切成了一指宽，一指长的厚片。
拿了吃面用的大碗，均匀的把切好的五花肉铺在碗底，又在肉上铺上了炒过的碎咸菜。
拢共就三碗，也就不用蒸笼了，直接在大铁锅里，放了个蒸格，就把三碗肉放在了上面，盖上锅盖蒸。
蒸上两个小时就差不多了，另外三个菜除了炸费点儿时间，都快得很，开宴前做都来得及。
烧白蒸上，余惠就闲下来了，跟战郎坐在小马扎上聊天。
“今天来吃饭的就有我们市工商局的局长，他来了，我就帮你问开饭店的事。”
“行。”
“余姨开饭店的话，想卖什么？”
余惠仔细想了想，“目前的话就开面馆吧。”
包子算早点，要是开包子铺，凌晨就要起来包包子，太辛苦了。
开面馆的话，她想开只做中午那顿的面馆，上午把浇头炒好，面发好，中午卖完就关门。
这个时候，晚上在外头吃饭的少得很，也就中午在外头吃的多一点。
至于为什么早上也不那顿也不卖，因为不想早起，也不想太累。
没错，就是这么任性。
在几十年后，余惠也见过不少这种任性店，老板有手艺，开半天也不少挣，卖完就关门。
战郎：“余姨你做的面好吃，开面馆生意肯定好。你开了面馆，还可以让秋雁她们在店里帮忙，她们就不用回乡下了。”
这样，他放假回来，也能见上一面。
“让秋雁她们在店里帮忙可能不行。”余惠摇着头说。
“为什么？”战郎不解，“现在开店不能雇人的，你要是开店一个人肯定忙不过来的，秋雁她们是最好的帮忙人选呀。”
余惠深深地看了他一眼，眼底浮起笑意，“秋叶要回家继续念高中的，秋雁下个月也要报名参军。”
战郎一怔，“她要参军？”
余惠笑着点头，“说咱们军区八月中旬就会征兵，她到时候就直接在咱们军区报名。”