第579章 无所遁形
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“时间已经不多了，马上开始吧。”随着评委的一声令下，负责记录比赛的人正式开始了计时，现场的气氛也变得紧张了起来。刚才喧闹的场地在地变得安静。
其他几位厨师虽然脑子里没有什么思路，但是还是装模作样的做着，只是明眼人一眼就能看出，他们其实没有任何明确的目的，根本不知道自己在做什么。
只有丁想和另外一位厨师，目标是非常明确的，而且可以看出，他们的想法似乎都很相同。
只见他们两个都拿过一块新鲜的牛肉，将牛肉切成非常薄的片，这种肉片切的越薄，就越需要精细的刀工，否则的话，经常会出错，那样会浪费大量的时间。
而丁想的刀工自然不用手，凭着他对菜刀的控制，每一片牛肉都被切的薄如蝉翼，几乎快到了透明的程度，而另外一位厨师，虽然刀工也很出色，但是相对于丁想来说，还是要差几个等级的，厚度偏厚，而且出过几次失误，浪费了一些时间。
将肉片全部切完，丁想拿过来一个干净的盘子，在里面放入大量的冰块，之后将肉片一片一片整齐的摆放在冰块上不能有重叠的地方，这种操作有是一项比较耗费时间的事情。
另外一位厨师也是如此，只是时间依然比丁想稍慢一些。
将肉片码放好之后，丁想拿过来一个干净的小碟子，在里面放入各种几种调味料，之后举起了手：“我的菜完成了！”
看到丁想的手，在场所有的评委都露出了会心的笑意。
这道菜其实考验的不是味道，或者火候，而是考验的构思与刀工，所以这道菜最重要的平分标准也不是味道，而是做菜的速度，丁想第一个完成了作品，就已经赢了。
将牛肉端上去之后，所以评委夹过蘸料尝了一下，味道非常的不错，虽然牛肉都是生的，但是因为切成如此薄的片，在加上冰块带来当地口感，跟熟的牛肉口感上没有任何区别，相反，还有一种牛肉最纯美的味道。
所有专家吃罢都是满意的点了点头。
这个时候，另外一位厨师也做好了，端上来后评委也是挨个尝了一下，如果没有丁想的作品，他的作品绝对是相当不错的，但是可惜，有丁想的珠玉在前，一比之下，就有些相形见绌了。由于肉片切的稍厚，口感是不如丁想的，有一点生肉的味道。码放的速度也不够快，导致肉的鲜度有所下降。
综合起来，如果丁想的菜满分是十分的话，这位厨师菜面前可以得七分。当然客观上说，这已经很不错了。
因为能在这么短的时间想出不用火的牛肉做法，并且有这样刀工，可以看出这位厨师的实力很强，但是可以，他遇到了丁想……
而其他的厨师刚才脑子里完全没有思路，但是看到两个人的作品之后，他们也恍然大悟了，立即开始模仿。
但是遗憾的是，评委都是老油条，知道这种比赛的创意是可以抄袭的，所以故意将时间压缩在二十分钟，而且还需要精湛的刀工，如
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“时间已经不多了，马上开始吧。”随着评委的一声令下，负责记录比赛的人正式开始了计时，现场的气氛也变得紧张了起来。刚才喧闹的场地在地变得安静。
其他几位厨师虽然脑子里没有什么思路，但是还是装模作样的做着，只是明眼人一眼就能看出，他们其实没有任何明确的目的，根本不知道自己在做什么。
只有丁想和另外一位厨师，目标是非常明确的，而且可以看出，他们的想法似乎都很相同。
只见他们两个都拿过一块新鲜的牛肉，将牛肉切成非常薄的片，这种肉片切的越薄，就越需要精细的刀工，否则的话，经常会出错，那样会浪费大量的时间。
而丁想的刀工自然不用手，凭着他对菜刀的控制，每一片牛肉都被切的薄如蝉翼，几乎快到了透明的程度，而另外一位厨师，虽然刀工也很出色，但是相对于丁想来说，还是要差几个等级的，厚度偏厚，而且出过几次失误，浪费了一些时间。
将肉片全部切完，丁想拿过来一个干净的盘子，在里面放入大量的冰块，之后将肉片一片一片整齐的摆放在冰块上不能有重叠的地方，这种操作有是一项比较耗费时间的事情。
另外一位厨师也是如此，只是时间依然比丁想稍慢一些。
将肉片码放好之后，丁想拿过来一个干净的小碟子，在里面放入各种几种调味料，之后举起了手：“我的菜完成了！”
看到丁想的手，在场所有的评委都露出了会心的笑意。
这道菜其实考验的不是味道，或者火候，而是考验的构思与刀工，所以这道菜最重要的平分标准也不是味道，而是做菜的速度，丁想第一个完成了作品，就已经赢了。
将牛肉端上去之后，所以评委夹过蘸料尝了一下，味道非常的不错，虽然牛肉都是生的，但是因为切成如此薄的片，在加上冰块带来当地口感，跟熟的牛肉口感上没有任何区别，相反，还有一种牛肉最纯美的味道。
所有专家吃罢都是满意的点了点头。
这个时候，另外一位厨师也做好了，端上来后评委也是挨个尝了一下，如果没有丁想的作品，他的作品绝对是相当不错的，但是可惜，有丁想的珠玉在前，一比之下，就有些相形见绌了。由于肉片切的稍厚，口感是不如丁想的，有一点生肉的味道。码放的速度也不够快，导致肉的鲜度有所下降。
综合起来，如果丁想的菜满分是十分的话，这位厨师菜面前可以得七分。当然客观上说，这已经很不错了。
因为能在这么短的时间想出不用火的牛肉做法，并且有这样刀工，可以看出这位厨师的实力很强，但是可以，他遇到了丁想……
而其他的厨师刚才脑子里完全没有思路，但是看到两个人的作品之后，他们也恍然大悟了，立即开始模仿。
但是遗憾的是，评委都是老油条，知道这种比赛的创意是可以抄袭的，所以故意将时间压缩在二十分钟，而且还需要精湛的刀工，如
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