第704章 颠勺的故事
『如果章节错误,点此举报』
第(2/3)页
的勺漏!都能照的出人样来,单独就这个勺漏的打磨,至少的需要两个月才能磨出亮来!这也是您用了这么多年,依然没有锈迹、清晰照人的原因。”
“确实确实!”大娘仔细回忆了一番:“打从我开始用这个颠勺开始,就没见过它上过锈,我还一直说它质量好呢!”
“大娘,您知道这叫什么工艺吗?亮白银!"沈秋指着发光发亮的勺漏解释道:“亮白银是清朝晚期一种特殊的白银加工技术,用的是宫廷亮晶的丝绸在白银表面进行打磨加工,众所周知丝绸的表面细腻而柔软,用丝绸将白银表面打磨出光影照人的效果,这其中耗费的时间和精力也是可想而知,而这种工艺加工的条件放在清朝晚期时期,只有皇家匠人才有这般的条件和技术。”
“亮白银的技术始创于咸丰年间,兴于光绪年间、销声匿迹于宣统年间……”
“不对不对!小伙子你这个逻辑完全不对!”大娘听得入迷,想都没想都直接反驳到:“我刚才跟你说了,我爹就是个普通的小伙夫,二十岁进奉天楼学的厨子,再然后就在奉天楼老老实实干了一辈子,他压根就没接触过大清时期的人,民国时期才有的我爹!你这个时间轴不对!”
沈秋微微笑道:“大娘,你执着于你父亲的时间轴,难道你就没想过,这件白银颠勺也是您父亲从别人手上传承过来的吗?你说的这个奉天楼我知道,现在还在燕京城开着呢,名副其实的百年老店,专门做鲁菜的一家饭庄,咱们再往里深究一番,如果我没记错的话,民国期间的奉天楼,里头的大厨是一个名叫林州生的师傅!而这个师傅当年恰恰就在紫荆城当过厨子,后来溥仪跑了,他才去的奉天楼!”
沈秋这么一说,就将里头的思绪整理清楚了,孟心如跟着脱口而出。
“沈秋师傅我明白了,大娘的老爹是个土生土长的老实人,然后他跟了宫里的厨子师傅学做厨子,师傅又将这件白银颠勺给了他,他也不知道这白银颠勺的来历,于是就糊里糊涂的传承给了大娘!是吧?”
“嗯!差不多是这个逻辑!”
大娘似懂非懂的点头,但还是不相信这件跟了她几十年的漏勺是个宝贝。
“小伙子,即便你们说的都
(本章未完,请翻页)
第(2/3)页
的勺漏!都能照的出人样来,单独就这个勺漏的打磨,至少的需要两个月才能磨出亮来!这也是您用了这么多年,依然没有锈迹、清晰照人的原因。”
“确实确实!”大娘仔细回忆了一番:“打从我开始用这个颠勺开始,就没见过它上过锈,我还一直说它质量好呢!”
“大娘,您知道这叫什么工艺吗?亮白银!"沈秋指着发光发亮的勺漏解释道:“亮白银是清朝晚期一种特殊的白银加工技术,用的是宫廷亮晶的丝绸在白银表面进行打磨加工,众所周知丝绸的表面细腻而柔软,用丝绸将白银表面打磨出光影照人的效果,这其中耗费的时间和精力也是可想而知,而这种工艺加工的条件放在清朝晚期时期,只有皇家匠人才有这般的条件和技术。”
“亮白银的技术始创于咸丰年间,兴于光绪年间、销声匿迹于宣统年间……”
“不对不对!小伙子你这个逻辑完全不对!”大娘听得入迷,想都没想都直接反驳到:“我刚才跟你说了,我爹就是个普通的小伙夫,二十岁进奉天楼学的厨子,再然后就在奉天楼老老实实干了一辈子,他压根就没接触过大清时期的人,民国时期才有的我爹!你这个时间轴不对!”
沈秋微微笑道:“大娘,你执着于你父亲的时间轴,难道你就没想过,这件白银颠勺也是您父亲从别人手上传承过来的吗?你说的这个奉天楼我知道,现在还在燕京城开着呢,名副其实的百年老店,专门做鲁菜的一家饭庄,咱们再往里深究一番,如果我没记错的话,民国期间的奉天楼,里头的大厨是一个名叫林州生的师傅!而这个师傅当年恰恰就在紫荆城当过厨子,后来溥仪跑了,他才去的奉天楼!”
沈秋这么一说,就将里头的思绪整理清楚了,孟心如跟着脱口而出。
“沈秋师傅我明白了,大娘的老爹是个土生土长的老实人,然后他跟了宫里的厨子师傅学做厨子,师傅又将这件白银颠勺给了他,他也不知道这白银颠勺的来历,于是就糊里糊涂的传承给了大娘!是吧?”
“嗯!差不多是这个逻辑!”
大娘似懂非懂的点头,但还是不相信这件跟了她几十年的漏勺是个宝贝。
“小伙子,即便你们说的都
(本章未完,请翻页)