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全息网游之横行乱世
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第220章

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热倒入油,油熟之后放入葱段和姜片炝味,再将虾籽放入煸炒,再将冬笋放入,加汤,放入料酒、盐、白糖,烧开后用勺子撇去沫子,用中等火力焖十五分钟,在这期间,她将其他菜所需要的料全都准备到位,时间一到,下味收浓汁。

  将虾籽冬笋置入碟子中,她用筷子夹起来尝了尝味,真是质地脆嫩,口味鲜美。

  看起来游戏开发商所说不错,游戏和现实的技能是互通的,若是没有在游戏里继续练习厨艺,仅凭她在现实中学到的那些,是绝对不可能将虾籽冬笋做到这把鲜美可口。

  不容她沉醉于她的厨艺之中,紧接着开始做第二道五丝洋粉,听说这五丝洋粉是蒙古亲潘宴上的一道菜,而蒙古亲潘宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴,亦是满汉全席第一宴,一般设宴于正大光明殿,由满族一、二品大臣坐陪,历代皇帝都十分重视此宴,每年都会循例举行,而五丝洋粉则起源于清朝末年,福州杨桥巷官银局的一位官员,在家中设宴请布政司周莲,官员夫人亲自下厨,主料是洋粉,配料则是圆火腿、水发玉兰片、水发香菇、胡萝卜。

  首先将洋粉放入盆中,用清水浸泡10分钟左右,捞出来再用清水洗净,与火腿一起切成2寸长的细丝,接着再用水将玉兰片、香菇、胡萝卜洗净,用小刀刮去胡萝卜的表皮,同玉兰片、香菇均切成2寸长的细丝,再接着将清水倒进锅里面烧开,将玉兰片丝、香菇丝、胡萝卜丝放进去焯一遍,捞出来放入清水中过凉,再捞出,将水控干净,最后再将以上五种丝放入盆中,加入精盐、香油拌匀,码入碟中成堆形即成。

  紧接着便是陈皮牛肉,该菜是用中药陈皮和牛肉搭配,并加以各种佐料做成的一道菜,所需料主要是牛肉和陈皮,将牛肉洗净,去筋、切成片,盛入碗内,加盐、绍酒、姜、葱拌均匀,腌上约莫二十分钟左右,陈皮用温水泡后切成小块待用。