158:唐叶的点心单子(二更)
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慢慢搅和,时候不大,在奶油的上面和锅壁上又出现了一些黄色的块状物。
看到这个,唐叶轻嘘出一口气,好了,黄油熬出来了,唐叶开心,继续搅和,直至那些奶油基本都熬成了黄油后,赶紧端起过放在炉台上,又拿了个小盆过来,把那些黄油一点点的用小勺挖出来,只留下了一些变色变硬了的奶油渣在锅里。
回手,她拿着小勺一点一点的挤压小盆里那些黄色的油块,让它们变的更粘稠一些,直至颜色变的更黄而又匀称,唐叶在把黄油挨着奶油盆也放在了另外一边备用。
做这些,唐叶就花去了半个时辰的时间。
唐叶又去拿了黑米回来,准备用小石磨磨成黑米粉。
......
今日不卖东西,外面的门还依旧锁着,只是摘了挡着窗子和门的木板,让屋子里更亮堂一些。
唐叶计划铺子里开业后卖的点心,一共是五个系列,二十种点心。慢慢的再根据哪种卖的好或者不好来调配。
卷糕系列的有:玫瑰花卷糕,桂花酱卷糕,红豆沙卷糕和绿豆沙卷糕。
蛋糕系列的有:金玉糕,紫玉糕,翠玉糕和墨玉糕。
以上两种系列的,都是要上锅蒸的点心。
烤饼系列的有:蛋黄烤饼,玫瑰花酱烤饼,桂花酱烤饼和芝麻烤饼。
烤糕系列的有:水果方糕,茶杯蛋挞,幸福甜糕和糖心切糕。
随心系列的有:随心一口酥,随心饼干,随心蛋糕和随心甜饼。
烤饼,唐叶计划做的就是比一口酥稍微再大一点的那种。
烤糕,基本就是西式蛋糕类的,切成方形或者三角形来卖。
随心系列的,就是唐叶日常随着心情发挥做的,每日不固定,顾客来了碰到什么,喜欢就买。
这个点心目录,唐叶也是思考了很久,一个个定出来的。
像桂花糕,凤梨酥,绿豆糕那种以前那家点心铺子卖的,唐叶并没有计划,她的点心铺,要做,就做些人们不常见,口味又独特的点心。
那些日常的,她就放在随心系列里,有人要时,就给他们做一做。
其实,这里边的很多蛋糕
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慢慢搅和,时候不大,在奶油的上面和锅壁上又出现了一些黄色的块状物。
看到这个,唐叶轻嘘出一口气,好了,黄油熬出来了,唐叶开心,继续搅和,直至那些奶油基本都熬成了黄油后,赶紧端起过放在炉台上,又拿了个小盆过来,把那些黄油一点点的用小勺挖出来,只留下了一些变色变硬了的奶油渣在锅里。
回手,她拿着小勺一点一点的挤压小盆里那些黄色的油块,让它们变的更粘稠一些,直至颜色变的更黄而又匀称,唐叶在把黄油挨着奶油盆也放在了另外一边备用。
做这些,唐叶就花去了半个时辰的时间。
唐叶又去拿了黑米回来,准备用小石磨磨成黑米粉。
......
今日不卖东西,外面的门还依旧锁着,只是摘了挡着窗子和门的木板,让屋子里更亮堂一些。
唐叶计划铺子里开业后卖的点心,一共是五个系列,二十种点心。慢慢的再根据哪种卖的好或者不好来调配。
卷糕系列的有:玫瑰花卷糕,桂花酱卷糕,红豆沙卷糕和绿豆沙卷糕。
蛋糕系列的有:金玉糕,紫玉糕,翠玉糕和墨玉糕。
以上两种系列的,都是要上锅蒸的点心。
烤饼系列的有:蛋黄烤饼,玫瑰花酱烤饼,桂花酱烤饼和芝麻烤饼。
烤糕系列的有:水果方糕,茶杯蛋挞,幸福甜糕和糖心切糕。
随心系列的有:随心一口酥,随心饼干,随心蛋糕和随心甜饼。
烤饼,唐叶计划做的就是比一口酥稍微再大一点的那种。
烤糕,基本就是西式蛋糕类的,切成方形或者三角形来卖。
随心系列的,就是唐叶日常随着心情发挥做的,每日不固定,顾客来了碰到什么,喜欢就买。
这个点心目录,唐叶也是思考了很久,一个个定出来的。
像桂花糕,凤梨酥,绿豆糕那种以前那家点心铺子卖的,唐叶并没有计划,她的点心铺,要做,就做些人们不常见,口味又独特的点心。
那些日常的,她就放在随心系列里,有人要时,就给他们做一做。
其实,这里边的很多蛋糕
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