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农家喜事之旺门佳婿
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581:给三叔介绍了火锅城的生意(一更)

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豆腐和豆腐干豆腐皮拿走了。
  唐清云栓好驴车也跟了进去。
  店内,几个人已经在称豆腐了。
  “老板,十八斤豆腐。”掌柜的说完,看向了那一点豆腐皮和豆腐干,正要去称,唐叶赶紧摆手,“豆腐皮和豆腐干今日三叔拿来的我已经都买下了,这些是我给曲进拿来试着做菜的,如果你们决定卖了,明日让我三叔再给你们带即可。”
  “那行,三叔,来,你在这边坐会,我们先研究两个菜色去。”曲进一听,笑眯眯的拉着唐叶就走,唐叶肯给自己这边教新菜色,他高兴不已。
  唐清云笑着点头,坐在了一边。
  有个小二机灵的给他倒了一杯水放在了跟前,“您喝水。”
  唐清云又笑着说了谢谢。
  “豆腐皮,第一种吃法,你可以切成一韭菜叶宽的条,直接放一小盘,让人涮着吃即可。第二种吃法,豆腐皮在热水里煮一下,为了软和,捞出来切成细丝,拌上一些绿色的菜,如菠菜或者香菜,芹菜叶,淋上葱花油,放上醋和盐,凉拌着吃。”
  唐叶一边说,一边和厨房里的厨师一起做。
  其实都很简单,唐叶一说,厨师们就明白了,“原来这东西是熟的?”
  “对,和豆腐一样,是熟的,是可以直接吃的。”唐叶点头。
  “豆腐干,第一种,也是,可以凉拌菜,切成细条,和芹菜或者木耳,萝卜条一起拌。第二种,就是需要自己煮一下,煮成麻辣豆干,切成小块,上桌当凉菜吃。这两种在人们吃涮羊肉时,喝酒时,都可以配着吃。”
  唐叶又给做了一下豆腐干的做法,厨师们一边帮忙递东西,一边学,唐叶做完,他们点头,学会了。
  四种基本都是很好做的,唐叶一炷香的时间就都搞定了。
  曲进问厨师记住了后,冲着唐叶呲牙一笑,“叶子,太感谢你了。”
  “不用谢,你的生意好了,我三叔的生意才能好。”
  厨房里,唐叶笑着说道。