第五十八章 豆腐
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控制火候，不能太大，以免产生糊味，用勺子打开泡沫，看到中间沸腾就可以了。
将卤水倒一些进去就可以了，用豆浆勾兑，然后用勺子慢慢的均匀的，以打圈的方式点入豆浆中，这个时候就不要在加火，以免烧糊，点入卤水后，慢慢的豆浆就会凝结成豆花
将豆花自然冷却一下，将纱布洗净放在会漏水的容器上，然后将豆花导入纱布上，沥干水分，将纱布包裹过来，封好，静止一会，豆腐就做成了。
说起来也是巧合，杨絮小时候在农村住过几年，她外婆就会做豆腐。所以，她也记得一些，试探着做，倒是也做的不错。
其实豆腐也应该发展起来，可是自家黄豆种的不算多，做豆腐包子能坚持一段时间，可是专门卖豆腐就不行了。
还有，豆花，豆干什么的，能做很多好吃的。可是自家黄豆种的不够，自己还打算做一些黄豆酱呢！
所以，明年大义哥就打算多买些地，都种黄豆还有菜籽。
说起来菜籽，自家菜籽油已经开始吃了，天宝还有大义哥都很喜欢，这猪油是香，但是天天吃也腻歪，而且对身体也不好啊！还有一品香，杨絮也想用菜籽油，可是这菜籽自家种的也不够多啊！
不过这北方冷的很，这些都只能开春再说了！
……
这做好的豆腐白嘴吃也是可以的，杨絮给分开了，划了几块分别给表婶家和二蛋家。回头再去唐棠家送两块。
剩下的自家留着，天气凉快，用水养着，明天早上包豆腐包子。
中午也添两道豆腐菜，就麻婆豆腐吧！然后在鱼锅里放一块，鱼锅里的豆腐特别鲜美！
家里还养着两条鱼，是大哥送过来的。一品香如今的菜里面，有好几道都是鱼。正好采买的时候给自己也送了两条过来。
而且现在一品香的鱼肉大受欢迎，街上也有小贩开始卖鱼了。虽然卖的也便宜，但是生意也一般。毕竟大家也做不出来一品香那个味道。
家里肉也有，菜地里蔬菜也有。倒是不必专门去买了。想好了今天中午做什么菜，杨絮就开始准备了。
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控制火候，不能太大，以免产生糊味，用勺子打开泡沫，看到中间沸腾就可以了。
将卤水倒一些进去就可以了，用豆浆勾兑，然后用勺子慢慢的均匀的，以打圈的方式点入豆浆中，这个时候就不要在加火，以免烧糊，点入卤水后，慢慢的豆浆就会凝结成豆花
将豆花自然冷却一下，将纱布洗净放在会漏水的容器上，然后将豆花导入纱布上，沥干水分，将纱布包裹过来，封好，静止一会，豆腐就做成了。
说起来也是巧合，杨絮小时候在农村住过几年，她外婆就会做豆腐。所以，她也记得一些，试探着做，倒是也做的不错。
其实豆腐也应该发展起来，可是自家黄豆种的不算多，做豆腐包子能坚持一段时间，可是专门卖豆腐就不行了。
还有，豆花，豆干什么的，能做很多好吃的。可是自家黄豆种的不够，自己还打算做一些黄豆酱呢！
所以，明年大义哥就打算多买些地，都种黄豆还有菜籽。
说起来菜籽，自家菜籽油已经开始吃了，天宝还有大义哥都很喜欢，这猪油是香，但是天天吃也腻歪，而且对身体也不好啊！还有一品香，杨絮也想用菜籽油，可是这菜籽自家种的也不够多啊！
不过这北方冷的很，这些都只能开春再说了！
……
这做好的豆腐白嘴吃也是可以的，杨絮给分开了，划了几块分别给表婶家和二蛋家。回头再去唐棠家送两块。
剩下的自家留着，天气凉快，用水养着，明天早上包豆腐包子。
中午也添两道豆腐菜，就麻婆豆腐吧！然后在鱼锅里放一块，鱼锅里的豆腐特别鲜美！
家里还养着两条鱼，是大哥送过来的。一品香如今的菜里面，有好几道都是鱼。正好采买的时候给自己也送了两条过来。
而且现在一品香的鱼肉大受欢迎，街上也有小贩开始卖鱼了。虽然卖的也便宜，但是生意也一般。毕竟大家也做不出来一品香那个味道。
家里肉也有，菜地里蔬菜也有。倒是不必专门去买了。想好了今天中午做什么菜，杨絮就开始准备了。