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牧云王嫣然
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第538章 厨艺

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柳雯雯吃了一口罗斯国冰泉豆腐,皱起好看的眉头:“什么嘛,还没有牧柔做的麻婆豆腐好吃。”

牧柔俏脸一红:“不要胡说,人家可是国际大厨做的,我怎么可能比的上。”

牧云为牧柔夹了一块深海紫鱼:“九州的菜肴,博大精深,屹立于世界之巅,可不是这些太阳国的厨师所能相比的。”

这时,正在上菜的一位太阳国厨娘听了不乐意了。

她眉头一皱:“先生,您要是这么说,可就不对了,我们太阳国的厨师,讲究的是体现出最真实的食物味道,可不像你们九州,什么材料都往里丢,最后都是一个味道!”

见这位厨娘反驳,牧云笑了笑,随手一挥,桌上的一道菜中,顿时析出一小把雪盐。

牧云将这一把雪盐堆在一小堆,向厨娘说道。

“我们九州的菜,一个味道?呵呵...你可知道,单单是这种盐,无论是多一小把,少一小把,味道都会不一样,而一道菜中,少则有四五种佐料,多则更是几十种,上百种,如此配比,各种搭配,你说,怎么可能会只有一个味道?”

厨娘被牧云反驳的似乎不是很甘心,继续说道:“那你们九州人的菜,吃的全是作料味,根本体现不出来食物本身的美味。”

牧云手指轻弹,将一块紫鱼肉收到自己的盘中。

“你们这个紫鱼显然用调料去过腥,剩下的也不过是肉本身的味道,谈什么原味。”

“你们用的作料少,是因为你们缺少厨技的传承,只能从食物本身上下功夫罢了。”

一旁的牧柔听着,不禁挺直了腰杆,为身为九州的厨师而自豪。

厨娘憋得脸通红,尤不死心:“哼,你说谁没有传承,我们的大厨非常的专业和认真,比如我们的煎鱼大厨,他爷爷那代就开始煎鱼了,祖孙三代煎鱼,经过多年的专注改良,煎出来的鱼色泽金黄,喷香四溢!”

牧云呵呵一笑:“煎鱼还有不黄的么?”

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