第274章 家常菜
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等到肉片完全变色后，苏梦莹将煮好的肉片连带汤汁全部倒在焯好的油生菜上，又将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上。又放了些辣椒末。
然后就是最后一步了。
苏梦莹重新找了一个锅。锅热后再次倒入适量的油，又放了些八角大料。油热后，把热油在浇到辣椒末上。一份色香味俱全的水煮肉片就出锅了。
御膳房的其他御厨们听到最后泼油的一声“巨响”，都纷纷围了过来。或许这些御厨也被这水煮肉片的香味所折服了。都禁不住诱惑的过来一探究竟了。
苏梦莹看到大伙的哈喇子都快掉地上了。心想:“要不这盆水煮肉片就做了试菜吧。也让这些古人尝尝咱们现代的美食。”
苏梦莹这样着也这样子做了。
“来，来，来，大伙们，都尝尝吧！”
苏梦莹拿了一个稍大的碗舀了一勺，这是给自己和颖儿的。
那些御厨们见顾贵妃娘娘拿完了，立马一窝蜂子的上前抢食吃。一眨眼，一盆水煮肉片被抢了个精光，连口汤都不剩。
苏梦莹先尝了一口，肉质非常嫩滑，十分美味。吃上一口绝对还会想要第二口。吃后嘴里留香，越吃越停不下来，都有点上瘾嫌疑了。
想不到我苏梦莹第一次做水煮肉片竟然这么成功。我苏梦莹真是个天才呀！苏梦莹非常不要脸的在心里自夸着。
苏梦莹尝了一下就把碗递给了颖儿。
再看到那些御厨们，他们抢到食后没敢下嘴。因为人家们能当上御厨，说明他们都有点本事。再说了，这些个御厨们天天在这御膳房吃，吃的那可都讲究的很。估计这御厨们的嘴都被养刁了。不是一般的菜能收服的。
御厨们看着苏梦莹自己吃了一口后，就全都目不转睛地盯着苏梦莹的表情，光怕错过一个细节。
苏梦莹看到这儿有点气愤了。这些个御厨们是什么意思呀？把她堂堂贵妃娘娘当试菜的了吗？
“不想吃，你们抢那么快干嘛呢。不想吃得就放下。我又没求着你们吃。”苏梦莹窝火的大生说着。说完便注意着这些御厨们的一举一动。
有一个胆子大的御厨用筷子夹起一块肉片闭着眼睛强迫着塞进了自己的嘴里，脸上露出了准备英勇献身了雄壮表情。
苏梦莹看到这个御厨这样，真有想一脚踹死他的冲动。苏梦莹斜眼剜了他一眼，假如眼神能杀死人，那御厨估计早就死了百八十回了。苏梦莹再也不想看到他那表情，转身面向了颖儿。
此时此刻的颖儿正端着个空空如也的碗一脸不满足的望着苏梦莹。
见苏梦莹转过身来，一脸委屈的小声对自己娘娘说:“娘娘真是太好吃了，太好吃了，我从来没有吃过，还有吗？娘娘。”
“我的个神啊，颖儿，我怎么一点都不知道，颖儿你吃东西都没有声音的吗！你多会就吃完了？”苏梦莹大吃一惊的问道。
颖儿有点儿委屈又有点儿不好意思地挠了挠头发，说:“娘娘，你刚刚把碗递给我的时候我就开始吃了，你光顾着和那些不知好歹的御厨们说话，所以才没有注意到我吧。既然他们瞻前顾后的不敢吃，那还是咱们吃了吧。
“你”颖儿的话还没有说完，只听得一声， “哇塞，是不错，真好吃。大家快尝一下么。”刚刚那唯一一个胆大不怕死品尝水煮肉片的御厨又惊又喜得突然喊道。
那些个御厨们听到同事这样说，拿起筷子就都开动起来了。可能是尝了一下觉得真真是不错的，一个个御厨们就都开启了狼吞虎咽的模式。
一个个毫无形象所言的吃起来。一眨眼的功夫，御厨们就把各自碗里的水煮肉片吃完了汤也喝了个精光。连个肉渣都没有剩下。
完了一个个都露出“欲求不满”的表情，心里都有点后悔刚刚对这水煮肉片味道的怀疑了。
现在呢，只能舔舔嘴唇回味回味了。
这时，御厨管事走了过来，意思再明显不过了，是想向苏梦莹讨教做法。
“刚刚一个个都左顾右盼的不敢吃，怀疑我家娘娘的手艺，现在还有脸来向我家娘娘讨教吗？”颖儿看着看不下去了，愤愤不平地替苏梦莹说着话。
御厨们听到颖儿说的话，一个个又都不好意思地低下了脑袋。正向苏梦莹走去的御厨管事听到颖儿说的话也顿时愣在了原地。不知道该如何是好了。
“不要这样说么，颖儿，御厨们的怀疑也是情有可原的。毕竟人家们都是御厨，不是一般人，人家们的手艺好，估计没几个人可以和人家们相提并论的。你们说对不对啊？”
苏梦莹说的这几句话让这些个五大三粗的大男人听到后，更加无地自容了，手脚都不知道往哪摆合适了。一个个恨不得可以在地上先个地缝给钻进去得了。
苏梦莹和颖儿看到这些个御厨们尴尬，甚至有点儿狼狈不堪的表情，心里顿时觉得解气了。
苏梦莹又仔细想，最终决定还是大人不记小人过。还是告诉他们吧！
“你们想了解这个菜吗？”苏梦莹故意大声问道。
一众御厨们点头就如同捣蒜。看到这样子的御厨们，苏梦莹竟觉得有点滑稽了。
届时苏梦莹便侃侃而谈起来了。
这道菜名叫水煮肉片。因为肉片没有经过油炸，是用水煮熟的，所以起名叫水煮肉片。
水煮肉片是用瘦猪肉或者是猪里脊肉和鸡蛋为主料用油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以为我们的身体补充我们身体所需要的营养。
值得一提的是，这种肉片的制作方法是先让肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，特别容易消化，老少皆宜。制作肉片的整个过程中又没有经过长时间得高温油炸，避免了对我们人体有害物质的产生，是一种比较好的肉类烹制法。
“妙，妙，妙，好一个水煮肉片啊！”御厨管事一边鼓掌一边感叹着。
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等到肉片完全变色后，苏梦莹将煮好的肉片连带汤汁全部倒在焯好的油生菜上，又将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上。又放了些辣椒末。
然后就是最后一步了。
苏梦莹重新找了一个锅。锅热后再次倒入适量的油，又放了些八角大料。油热后，把热油在浇到辣椒末上。一份色香味俱全的水煮肉片就出锅了。
御膳房的其他御厨们听到最后泼油的一声“巨响”，都纷纷围了过来。或许这些御厨也被这水煮肉片的香味所折服了。都禁不住诱惑的过来一探究竟了。
苏梦莹看到大伙的哈喇子都快掉地上了。心想:“要不这盆水煮肉片就做了试菜吧。也让这些古人尝尝咱们现代的美食。”
苏梦莹这样着也这样子做了。
“来，来，来，大伙们，都尝尝吧！”
苏梦莹拿了一个稍大的碗舀了一勺，这是给自己和颖儿的。
那些御厨们见顾贵妃娘娘拿完了，立马一窝蜂子的上前抢食吃。一眨眼，一盆水煮肉片被抢了个精光，连口汤都不剩。
苏梦莹先尝了一口，肉质非常嫩滑，十分美味。吃上一口绝对还会想要第二口。吃后嘴里留香，越吃越停不下来，都有点上瘾嫌疑了。
想不到我苏梦莹第一次做水煮肉片竟然这么成功。我苏梦莹真是个天才呀！苏梦莹非常不要脸的在心里自夸着。
苏梦莹尝了一下就把碗递给了颖儿。
再看到那些御厨们，他们抢到食后没敢下嘴。因为人家们能当上御厨，说明他们都有点本事。再说了，这些个御厨们天天在这御膳房吃，吃的那可都讲究的很。估计这御厨们的嘴都被养刁了。不是一般的菜能收服的。
御厨们看着苏梦莹自己吃了一口后，就全都目不转睛地盯着苏梦莹的表情，光怕错过一个细节。
苏梦莹看到这儿有点气愤了。这些个御厨们是什么意思呀？把她堂堂贵妃娘娘当试菜的了吗？
“不想吃，你们抢那么快干嘛呢。不想吃得就放下。我又没求着你们吃。”苏梦莹窝火的大生说着。说完便注意着这些御厨们的一举一动。
有一个胆子大的御厨用筷子夹起一块肉片闭着眼睛强迫着塞进了自己的嘴里，脸上露出了准备英勇献身了雄壮表情。
苏梦莹看到这个御厨这样，真有想一脚踹死他的冲动。苏梦莹斜眼剜了他一眼，假如眼神能杀死人，那御厨估计早就死了百八十回了。苏梦莹再也不想看到他那表情，转身面向了颖儿。
此时此刻的颖儿正端着个空空如也的碗一脸不满足的望着苏梦莹。
见苏梦莹转过身来，一脸委屈的小声对自己娘娘说:“娘娘真是太好吃了，太好吃了，我从来没有吃过，还有吗？娘娘。”
“我的个神啊，颖儿，我怎么一点都不知道，颖儿你吃东西都没有声音的吗！你多会就吃完了？”苏梦莹大吃一惊的问道。
颖儿有点儿委屈又有点儿不好意思地挠了挠头发，说:“娘娘，你刚刚把碗递给我的时候我就开始吃了，你光顾着和那些不知好歹的御厨们说话，所以才没有注意到我吧。既然他们瞻前顾后的不敢吃，那还是咱们吃了吧。
“你”颖儿的话还没有说完，只听得一声， “哇塞，是不错，真好吃。大家快尝一下么。”刚刚那唯一一个胆大不怕死品尝水煮肉片的御厨又惊又喜得突然喊道。
那些个御厨们听到同事这样说，拿起筷子就都开动起来了。可能是尝了一下觉得真真是不错的，一个个御厨们就都开启了狼吞虎咽的模式。
一个个毫无形象所言的吃起来。一眨眼的功夫，御厨们就把各自碗里的水煮肉片吃完了汤也喝了个精光。连个肉渣都没有剩下。
完了一个个都露出“欲求不满”的表情，心里都有点后悔刚刚对这水煮肉片味道的怀疑了。
现在呢，只能舔舔嘴唇回味回味了。
这时，御厨管事走了过来，意思再明显不过了，是想向苏梦莹讨教做法。
“刚刚一个个都左顾右盼的不敢吃，怀疑我家娘娘的手艺，现在还有脸来向我家娘娘讨教吗？”颖儿看着看不下去了，愤愤不平地替苏梦莹说着话。
御厨们听到颖儿说的话，一个个又都不好意思地低下了脑袋。正向苏梦莹走去的御厨管事听到颖儿说的话也顿时愣在了原地。不知道该如何是好了。
“不要这样说么，颖儿，御厨们的怀疑也是情有可原的。毕竟人家们都是御厨，不是一般人，人家们的手艺好，估计没几个人可以和人家们相提并论的。你们说对不对啊？”
苏梦莹说的这几句话让这些个五大三粗的大男人听到后，更加无地自容了，手脚都不知道往哪摆合适了。一个个恨不得可以在地上先个地缝给钻进去得了。
苏梦莹和颖儿看到这些个御厨们尴尬，甚至有点儿狼狈不堪的表情，心里顿时觉得解气了。
苏梦莹又仔细想，最终决定还是大人不记小人过。还是告诉他们吧！
“你们想了解这个菜吗？”苏梦莹故意大声问道。
一众御厨们点头就如同捣蒜。看到这样子的御厨们，苏梦莹竟觉得有点滑稽了。
届时苏梦莹便侃侃而谈起来了。
这道菜名叫水煮肉片。因为肉片没有经过油炸，是用水煮熟的，所以起名叫水煮肉片。
水煮肉片是用瘦猪肉或者是猪里脊肉和鸡蛋为主料用油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以为我们的身体补充我们身体所需要的营养。
值得一提的是，这种肉片的制作方法是先让肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，特别容易消化，老少皆宜。制作肉片的整个过程中又没有经过长时间得高温油炸，避免了对我们人体有害物质的产生，是一种比较好的肉类烹制法。
“妙，妙，妙，好一个水煮肉片啊！”御厨管事一边鼓掌一边感叹着。
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